多賀治 山廃純米雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷2016 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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多賀治 山廃純米雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷2016

十八盛酒造(岡山県倉敷市児島)

  • 火入・原酒
    山廃仕込み
  • 1800ml3,240円 (税込)
  • 720ml1,620円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:平成28BY
山廃らしいクリアな酸と雄町米ならではの力強くフルボディな旨味がしっかりと感じていただけます。
開栓してすぐは直汲みで瓶詰め・瓶燗火入れした余韻が残り、かすかな微発泡感もありますが、微発泡感が少し落ち着いた頃からが旨味とコクと酸の絶妙なバランスをお楽しみいただけます。
冷酒でも美味しいですが、是非燗酒をオススメします!
少し熱めに上げていただいて、飲み進めながらゆっくりと温度が下がってくる辺りの燗冷ましが悶絶級に旨さが爆発します!
旨味のインパクトが強めですので、少ししっかりと味付けした料理やチーズ・味噌漬けなどの味が濃いめの食材との相性は抜群です!
※常温で保管可能ですが、液体の中に炭酸ガスが若干残っている商品ですので、開栓後の保管中に勝手に栓が吹き飛ぶ場合がありますのでご注意ください。

原料米岡山県産
備前雄町
精米歩合58%使用酵母協会7号
アルコール度数16%日本酒度+1.0酸度2.7

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