KAKOYA~CLASSIC~槽しぼり特別純米 但馬強力65 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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KAKOYA~CLASSIC~槽しぼり特別純米 但馬強力65

此の友酒造(兵庫県朝来市山東町)

  • 火入れ
  • 720ml1,458円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:平成28BY
「但馬強力」は鳥取県で栽培されている「強力」から選抜され、戦前に兵庫県で栽培されていた酒米で、戦後、背丈の高さからくる栽培の難しさで栽培が途絶えていましたが、2000年に兵庫県立農業試験場で育成復活。
地元朝来市で契約栽培された但馬強力を初めて使い醸造。
四季醸造を試験的に稼働させている蔵元が「夏に仕込んだ」日本酒です。
お米の力強さを感じさせながら、後味は非常にスッキリめ。
槽しぼりならではの落ち着いたスマートな旨味とアクセント程度の酸味のバランスが良く、個性的な主張は控えめ。
料理との相性の幅は広く、縁の下の力持ち的な存在です!

原料米兵庫県
朝来市産
但馬強力
精米歩合65%使用酵母-
アルコール度数16%日本酒度-1.5酸度2.3

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