加古屋 晴れラベルシリーズ 但馬強力 夏仕込しぼりたて純米無濾過生原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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加古屋 晴れラベルシリーズ 但馬強力 夏仕込しぼりたて純米無濾過生原酒

此の友酒造(兵庫県朝来市山東町)

  • 本生・原酒
  • 1800ml2,993円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:平成29BY
夏に搾ったしぼりたてならではのフレッシュ感と爽やかな香りがあり、円やかでジューシーな甘味・旨味が口の中で弾け飛びます。
飲み応えと旨味の余韻が非常に長いですが、味わいの方向は蔵元ならではの綺麗系。余韻をしっかり残しつつも、舌をなでるかのように上品にスッと消えてゆきます。
槽しぼりで無理に圧を掛けずにゆっくりと搾り、薄く滓が残った状態(うすにごり)です。
使用されている酒米は、戦前に鳥取県の「強力米」から選抜され、但馬・丹波地方で高級酒向けに栽培されていた酒米ですが、背丈が非常に高くなるため栽培するのが難しく、一時栽培が途絶えていた幻の米です。
2000年になって、兵庫県の農業試験場で復活され、少しずつ栽培される面積も増えてきております。

原料米兵庫県朝来市産
但馬強力
(たじまごうりき)
精米歩合65%使用酵母非公開
アルコール度数17%日本酒度-2酸度1.4

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