殿さまへの献上酒 イセヒカリ米 純米無濾過生原酒（から口） | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

現在の醸造年度：2023BY（令和５BY）
特定名称：純米酒
フレッシュハーブ系の爽やかな香りがあり、しっかりとしたアタックは感じるも、軽快でさらっとした味わいの印象と、後キレ・さばけが良いドライな余韻がシューッと潔く消えていきます。
しっかりめの料理だけでなく、淡白な魚介系の食材にも合わせやすい。
原料に使われている米「イセヒカリ」は、伊勢神宮に献上される米を作る御神田が風水害に見舞われた時に、倒れずに真っ直ぐ立っている稲株が偶然発見されました。詳しく調べると新品種だったそうで、「奇跡の稲」｢神が与えたもうた新品種｣として登録されております。
昨年まで本醸造規格でしたが、今年は純米酒規格に変わりました！

※『殿様への献上酒』とは※
創業1688年・元禄の頃より続く蔵元には、極寒の時季に搾った酒を平戸藩主に出来をみていただくために献上していたという歴史があります。ラベルには平戸藩主・松浦家第三十五代 煕(ひろむ)公の御姿が描かれております。

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