みずの光彩 特別純米 火入れ | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
特定名称：特別純米酒
ふんわりと穀物の香りが漂い、マイルドなアタックと程よくクラシカルな味わいを残しながら、上品で落ち着いた旨味と独特のコクが広がり、ほっこりとしたお米の味がちゃんと感じられる優しい味わいの余韻がゆっくりとフェードアウトします。
常温であっさりとした甘旨味感、燗酒で炊き立てのご飯のようなほくほくとした印象です。
『みずの光彩』は「自分達で長崎のおいしい酒をつくろう」という合言葉で、長崎県内の酒屋が集まり、潜龍酒造とともに、技・米・水すべてを長崎県産にこだわって作り上げたブランドです。
見た目も、他にはない「畳のラベル」が目を引きます
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| 原料米 | 長崎県産 山田錦 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | - |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | ±0 | 酸度 | 1.5 |
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