众(ぎん) 生酛純米 火入原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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众(ぎん) 生酛純米 火入原酒

柴田酒造場(愛知県岡崎市保久町字神水)

  • 火入れ
    生酛仕込み
  • 1800ml2,993円 (税込)
  • 720ml1,497円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:平成28BY
昔ながらの伝統製法「生酛(きもと)造り」でしっかりと仕込まれた日本酒です。
超軟水仕込みの軽やかな感触のある口当たりと、後からじわじわ押してくるような、生酛ならではの旨味がしっかり感じられ、最後にマイルドながら引き締まる様なキレ味が余韻をちゃんと切ってくれます。
肉料理などの味の濃いタイプにはもちろん、脂ののった魚介類にも相性が良いです。
開けたてはそれでもやや若い目の味わいですので、開栓してから徐々に味がのってくる変化も是非お楽しみください!

原料米五百万石精米歩合70%使用酵母非公開
アルコール度数17%日本酒度+4酸度非公開

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