玉旭 ECHOES(エコーズ) 酒母搾り 純米生原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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玉旭 ECHOES(エコーズ) 酒母搾り 純米生原酒

玉旭酒造(富山県富山市八尾町)

  • 本生・原酒
    酒母搾り
  • 1800ml完売円 (税込)
  • 720ml完売円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:平成28BY
~甘・旨・酸が 響きあう~
本来ですと酵母を育てて酒母を造り、それを使って本仕込み(醗酵させる醪を造る事)をするのですが、酒母の時点で搾りました。
そのため米の甘味・旨味がたっぷりあり、酸味もしっかりありますが、三位一体となった絶妙なバランス感です!
アルコール度数は12度と低アルコールのため、甘口のドイツの白ワインのような軽やかな甘酸っぱさを感じます。
酵母は富山県の県花チューリップの花から採取された酵母を使用し、春らしい華やかな香りがふんわりと鼻腔をくすぐります。(注:花の香りはしません)
ラベルもチューリップのイメージで作られております。
普通の日本酒とは趣が違いますが、ニュータイプの日本酒の奏でるハーモニーをお楽しみください(^^♪

【注意】
※この商品は試験醸造程度の量しか造られていないため、入荷は1回のみです。弊店在庫のみの販売になります。特に本数制限は設けませんが、買い占め行為はご遠慮下さい。
※お取り置きのご希望は「1800ml・720mlどちらか1本のみ」受け付けいたします。2本以上のお取り置きはお断りします。
「買いに来られた方・ご注文いただいた方優先」ですのでご承知置き下さい。
なお、お取り置き期間は「4月末まで」とさせていただきます。それまでにご購入いただけない方のお取り置きはお断りいたします。
お取り置きご希望の際に「ご購入予定日」を伺いますので、ご協力よろしくお願いいたします。

原料米富山県産
雄山錦
精米歩合55%使用酵母富山チューリップ花酵母
アルコール度数12%日本酒度-59酸度7.8

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