特定名称:純米吟醸酒
槽しぼりならではの優しい口当たりと、円やで上品な米の甘味がマッタリと広がり、ほのかにスイカのような青々しい香りはありつつも、余韻は爽やかで軽やかな味わいと素朴な甘味が一体となり、綿飴のように溶けるように消えてゆく。
☆受賞歴☆
・IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2021 SAKE部門 純米吟醸酒の部 SILVERメダル 受賞!
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原料米 | 熊本県産 山田錦 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 熊本酵母 |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | -20 | 酸度 | 1.7 |