現在の醸造年度:2018BY(平成30BY)
特定名称:本醸造酒
さっぱりとしたアタックのあるキレッキレの超辛口タイプです
それでもただ辛いだけでなく、腰の据わった旨味を感じさせながら、軽快な味わいが広がります
あっさりめの味わいながら、旨味の強い料理に非常に相性が良いです
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原料米 | (麹)出石町産 山田錦 (掛)出石町産 五百万石 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 協会701号 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +19 | 酸度 | 2.0 |