現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:純米吟醸酒
パッと洋梨や青リンゴのような青々しく爽やかな香りが漂い、スマートなアタックと瑞々しくフレッシュジューシーな甘旨味が広がり、クリーンな酸味とアクセント程度の渋味が味のバランスを整えながら、冬の透き通った夜空をイメージできるような、澄み切ったクリアーな印象を残し、ボリューミーながらも重たさを感じさせない綺麗な余韻がしゅるりと消えていきます。
特約店限定商品の『紫宙(しそら)シリーズ』は、宇宙・天空を表す言葉で、穏やかでゆったりとした酔い心地の喜びを広げるような綺麗なお酒を醸したいという願いがこもっております。
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原料米 | 石川県産 五百万石 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 岩手県オリジナル酵母 ジョバンニの調べ |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | -2 | 酸度 | 1.5 |