現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:純米吟醸酒
瑞々しく甘やかな香りがふわりと立ち、微発泡感を伴ったフレッシュなアタックとさっぱりと軽やかな甘味が広がり、うすにごりの微かな苦味がアクセントに、包み込むような優しい味わいの印象を残しながら、余韻は春風の如く淑やかに消えてゆきます。
山菜や青菜などの生命力にあふれた春が旬の食材と合わせると、春のうすにごりならではの、ほんのり感じる甘味と苦味が素材をググッと引き立てます
※ラベンダーカラーの「うすにごり生」のシールを目印にご購入下さい※
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原料米 | 北海道産 彗星 | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |