現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:純米吟醸酒
ふわりと熟れたバナナのようなまったりとした香りが漂い、ソフトなアタックと穏やかな旨味感が優しく広がり、ほんのり甘味のあるニュートラルな味わいが緩やかに通り抜け、芳醇な印象を残しながら余韻はしっとりとゆっくりと消えていきます。
低温でじっくり味わいを引き出し、バランスの良い旨口タイプの秋酒となりました。
暑さが残る頃は軽く冷やしてスッキリと、気温が落ち着いた頃にはひや酒やぬる燗でほっこり楽しむのがオススメです
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原料米 | 兵庫県産 山田錦 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | -2.5 | 酸度 | 1.5 |