現在の醸造年度:2025BY(令和7BY)
特定名称:純米酒
ふんわりとバナナ系の甘爽やかな香りが漂い、パッとフレッシュなアタックが弾けて、ジューシーな甘味旨味が柔らかく膨らみ、ふくよかな味わいは感じるも纏まりの良い綺麗な印象が残り、スッとスマートな後キレ感とともに、余韻はさっぱりと軽やかにフェードアウトします。
今季も白山市の『手取川』醸造元・吉田酒造店の洗練された技術を学びながら、能登半島地震で被災するまで造っていた鶴野酒造店オリジナルレシピを基に、醸造設備を借りて鶴野兄妹が造った渾身の搾りたてです![]()
※設備を借りて醸造しているため数量限定商品です。入荷は今回のみで再入荷は予定しておりません。
★ネット注文はこちらから→宅配について(下にスクロールすると注文フォームがあります)
| 原料米 | (麹)山田錦 (掛)五百万石(能登産) | 精米歩合 | (麹)50% (掛)70% | 使用酵母 | 金沢酵母 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |

