
現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:特別純米酒
微かに爽やかフレッシュな香りが漂い、瑞々しいアタックと山田錦らしい上品な旨味を伴ったジューシーな味わいの中に、しっかりインパクトのあるボディ感があり、バランス良く味が纏まった後に後キレの良い印象を残しながら、余韻はシュッと爽やかにフェードアウトします。
生原酒のしっかりとした存在感はあるも、料理に寄り添う食中酒としての柔軟さをも兼ね備えた旨辛タイプの日本酒です。
※「KAKOYA 家紋シリーズ」は此の友酒造の屋号『加古屋』から銘が付けられた特約店限定流通のフレッシュな無濾過生原酒シリーズです!
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原料米 | 兵庫県産 山田錦 | 精米歩合 | 65% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | +4.5 | 酸度 | 1.3 |