有磯曙 特別純米 ひやおろし | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2021BY
特定名称：特別純米酒
あっさりと綺麗なアタックがあり、米の旨味と程よいコクが、かすかなビター感とともにバランスよく広がり、しっかりとしたキレはありつつもホッと包み込むような柔らかな余韻を感じる。
秋が旬になる脂ののった魚介類や旨味とコクが増してくる里山の食材とも相性が良い。
冷酒でスッキリと飲むのも良し、涼しさ・寒さを感じる頃には冷や酒やぬる燗でじんわりとマイルドな味わいをお楽しみください。
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| 原料米 | 富山県産 五百万石・雄山錦・山田錦 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 金沢酵母 (協会1401) |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +5 | 酸度 | 1.7 |
