
現在の醸造年度:2020BY(令和2BY)
特定名称:純米大吟醸酒
2020BY唯一のチャレンジタンクは低アルコール原酒!
甘爽やかな香りがフワリと立ち、上品ながら超ライトなアタックで、綺麗な甘味と爽やかな酸が一瞬いたかと思うと、ホロホロと雪が解けるように消え去り、知らないうちにフェードアウトしてしまっているくらいの、原酒ながら軽すぎるくらい超軽やかな余韻。
飲み口の軽さとアルコール8%の低アルコール原酒なので、ほんのり日本酒らしさに気付きつつも、美味しい水のようにゴクゴクと飲めてしまいますので、気が付いたら瓶が空になってしまっているかもしれません。
食事の初めのアペリティフ(食前酒)にオススメ!
日本酒初心者の方にも是非どうぞ!
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原料米 | 石川県産 五百万石 | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 蔵付酵母 (D-29・D-121ブレンド) |
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アルコール度数 | 8% | 日本酒度 | -11 | 酸度 | 1.7 |