大納川天花 秋酒 純米吟醸 生詰め原酒(秋ナス) | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2021BY
特定名称：純米吟醸酒
スッキリと爽やかな香りがあり、マイルドなアタックとやや若い甘旨味が広がりながら、さっぱりめのコクと軽やかな酸が追いかけてきて、絶妙なふくよかさとキレの良さを感じさせますが、原酒のボリューム感は控えめで、余韻はスーッと緩やかにフェードアウトします。
微かにフレッシュさも感じるので、出始めのうちは冷酒や冷や酒がオススメです！
そして秋が深まるにつれ、ぬる燗も美味しくなりそうです🍶
原料米の「秋の精(あきのせい)」は2000年に秋田県で開発された米で、美山錦(父)×トヨニシキ(母)の掛け合わせで生まれた新しい酒米の一つです🌾
秋茄子のラベルも食欲をそそる🍆食欲の秋の１本にどうぞ！
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| 原料米 | 秋田県産 秋の精 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 蔵付酵母 D-121 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15.8% | 日本酒度 | －1 | 酸度 | 2.2 |
