大納川天花雄山錦特別純米無濾過生原酒（青バナナ） | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒酒や

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大納川天花雄山錦特別純米無濾過生原酒（青バナナ）

大納川(秋田県横手市大森町大森)

本生・原酒

クール便対象商品

1800ml3,520円 (税込)
720ml1,870円 (税込)

タイプ

オススメの飲み方

現在の醸造年度：2023BY（令和５BY）
特定名称：特別純米酒
ほんのり青バナナ系の青みがかった香りが穏やかに広がり、さらりとした瑞々しいアタックとやや淡麗な甘味感の後から、うっすらと苦味と酸味は感じるものの、丁度良いアクセントとなって味わいを纏めて軽快なキレを感じさせ、綺麗に整いながらスーッと溶ける様に余韻はスマートにフェードアウトします。

使用している「雄山錦(おやまにしき)」は父品種「秋田酒33号」・母品種「ひだほまれ」の交配で生まれ、富山県の酒造好適米として栽培されております。
今年は昨年と酵母を変えて、蔵付酵母でチャレンジ

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原料米	富山県産雄山錦	精米歩合	60%	使用酵母	蔵付酵母 D-121
アルコール度数	15%	日本酒度	－2	酸度	1.9

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