大納川天花 ななつぼし 純米吟醸 無濾過生原酒(北海道に星) | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2021BY（令和３BY）
特定名称：純米吟醸酒
香りの強さは穏やかでふんわり甘やかな香りを感じ、マイルドなアタックの後ろから米の旨味がじんわりとボリューミーに広がり、程良い酸味と米の甘味が渾然一体となって、ジューシーながらもスッとキレの良い余韻がスマートにフェードアウトします。
他の商品と比べて、甘さよりも米の旨さをじっくり感じます。
蔵元と北海道むかわ町の農家とのコラボから生まれたこの日本酒は、北海道のブランド食用米”ななつぼし”を使い、酒にした時の食用米の可能性とポテンシャルをしっかり引き出せるように、生産者の想いも込めて丁寧に醸しました。
北海道のラベルの☆の位置がむかわ町です！
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| 原料米 | 北海道勇払郡むかわ町産 ななつぼし | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 蔵付酵母 D-29 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | －4 | 酸度 | 2.2 |
