
現在の醸造年度:2021BY
特定名称:純米大吟醸酒
瑞々しいフルーツのような甘爽やかで華やかな吟醸香が立ち、ジューシーな甘味と柔らかな旨味が伸びやかに広がりながら、ふくらみのある馥郁とした味わいの印象がとても上品で、透明感のある余韻がゆったりエレガントに消えてゆきます。
大吟醸の綺麗さと程よく落ち着いた甘美な味わいのバランスが絶妙です。
今年度の秋田県の品評会で優等賞など高評価を得た出品酒と、同じ仕込みをした珠玉の日本酒です
原料米 | 秋田県産 秋田酒こまち | 精米歩合 | 40% | 使用酵母 | 協会1801 |
---|---|---|---|---|---|
アルコール度数 | 15.9% | 日本酒度 | -4 | 酸度 | 1.7 |