大納川天花 純米吟醸 無濾過生原酒 協会１号酵母仕込み（桃） | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2022BY（令和４BY）
特定名称：純米吟醸酒
ふんわりとイチゴのような甘やかな香りが漂い、丸みのある優しいアタックと瑞々しい甘旨味感がジューシーに広がり、軽快な酸が綺麗に味を纏め、ややレトロな余韻は残すものの、程良いキレ感とともにスーッとスマートにフェードアウトします。
大納川の杜氏が所属する、山内(さんない)杜氏組合の創立100周年記念として、100年に一度の酒を造るべく、「知新温故（新しい知識で故きを温ねる）」をコンセプトに、秋田県内の酒蔵10蔵が100年前の酵母である「きょうかい1号酵母」を使った酒造りにチャレンジ！
㈱大納川では限定流通の『天花シリーズ』として数量限定で生原酒で発売となりました！
桃
のラベルは百周年の”百(=もも)”からイメージされました！
※数量限定品のため、ご購入はお早めに。
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| 原料米 | 秋田県産 秋田酒こまち | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 協会１号 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | ±0 | 酸度 | 1.7 |
