太田酒造㈱(滋賀県草津市草津)
現在の醸造年度:2019BY(令和1BY)規格:普通酒(純米酒規格)山田錦の等外米を使用し、低精白にすることで奥行きのある旨味をしっかり引き出し、淡い穀物香はあるもビシッと後キレの良い超辛口タイプ。余韻はすっきりさらりとしており甘旨味は控えめに感じます。冷酒~ぬる燗がオススメです!