特定名称:普通酒(純米規格)
山田錦の等外米を使用し、淡い穀物香と膨らみのあるアタックがあり、米のみで造られた日本酒らしいしっかりとした味わいはやや控えめながら、低精白にすることで奥行きのある旨味とコクを引き出しており、余韻はすっきりさらりとした後キレの良い超辛口タイプです。
冷酒~燗酒まで、色々な温度帯で楽しめます
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原料米 | 滋賀県産 山田錦 (等外米) | 精米歩合 | 80% | 使用酵母 | 協会701 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +17 | 酸度 | 1.4 |