道灌 山田錦80 極辛口 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2019BY（令和１BY）
規格：普通酒（純米酒規格）
山田錦の等外米を使用し、低精白にすることで奥行きのある旨味をしっかり引き出し、淡い穀物香はあるもビシッと後キレの良い超辛口タイプ。
余韻はすっきりさらりとしており甘旨味は控えめに感じます。
冷酒～ぬる燗がオススメです！
| 原料米 | 滋賀県産 山田錦 (等外米) | 精米歩合 | 80% | 使用酵母 | 協会701 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +17 | 酸度 | 1.4 |
