
現在の醸造年度:2024BY(R6BY)
特定名称:本醸造酒
ふわりとフレッシュハーブ系の香りが漂い、すっきりクリアーなアタックと喉ごしの良さを感じ、米の甘旨味を優しく感じるも、スーッと軽やかな後味が清々しく、何杯でもスイスイと飲み進められてしまいそうなさっぱりとした余韻が気持ち良く通り抜けていきます。
生原酒を仕込み水で和水して味のバランスを整えたしぼりたて生酒です。お刺身やあっさりとした味わいの料理と合わせやすい!
純米酒と違って、アルコール添加や和水は、その杜氏の腕の見せ所といわれ、酒全体のバランスを良くする高い技術力をうかがい知れます。
生原酒タイプと飲み比べもどうぞ!
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原料米 | (麹)五百万石 (掛)こしいぶき | 精米歩合 | 65% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +4 | 酸度 | 1.4 |