さつき和花(のどか) 純米吟醸生酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
減殺の醸造年度：2020BY（令和２BY）
規格：純米吟醸酒
ほのかに果物の様な爽やかな香りと軽快なアタック、優しい味わいとさらりとした甘旨味感があり、余韻は短めでさっぱりと消えてゆく。
この日本酒は地域おこしの一環で、蔵元のある上六人部(かみむとべ)地区の方々を中心に、全国から有志が集まり、稲刈りから酒仕込み・銘柄のネーミングまで携わり協力して出来上がりました。
”さつき”は福知山の市花でもあり、花言葉が「協力」であることからこの銘が名付けられました。
蔵元発売500本限定の日本酒を、少しだけ弊店で販売させていただけることになりました。
関わった皆さんの想いがこもった日本酒を是非どうぞ！
☆この日本酒プロジェクトのレポートはこちらを参照ください☆
https://goodlocalcommunity.com/report-kamimutobe-01/
https://goodlocalcommunity.com/report-kamimutobe-02/
https://goodlocalcommunity.com/report-kamimutobe-03/
| 原料米 | 京都府福知山市 上六人部地区産 コシヒカリ | 精米歩合 | 59% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |
