福知三萬二千石 特別純米 ひやおろし2021BY | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2021BY
特定名称：特別純米酒
ほのかに穀物系の爽やかな香りが漂い、マイルドなアタックとふっくら優しい米の旨味とコクが緩やかに広がり、アクセント程度のビターな熟成感が心地良く、上品に落ち着いた伸びやかな余韻が身体にじんわりと馴染んでいく感覚を覚えます。
ひや酒でゆるりと軽やかに、燗酒でじっくり深みのある味わいを、秋が旬になる山里の食材とともに、季節を感じながらお楽しみ下さい。
なお、3夏越しの2019BYもわずかに在庫しておりますので年度違いの熟成の飲み比べもどうぞ！
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| 原料米 | 京都府福知山市産 山田錦 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 協会701 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |
