
現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:純米吟醸酒
パッとフルーティーな香りが華開き、瑞々しいフレッシュ感とふわりとスマートな甘旨味が広がり、ややシャープな酸が心地よく、あっさりジューシーな味わいが綺麗に膨らみ、余韻はさっぱりと軽やかにフェードアウトします。
地元の”里美村の地酒らしさ”を追求し、地元の雰囲気をちゃんと感じさせながらも、スマートモダンなテイストを追及されております。
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原料米 | 茨城県常陸太田市 旧里見村地区産 美山錦 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | SYS酵母 小川酵母 |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | ±0 | 酸度 | 1.5 |