
現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:特別純米酒
ふわりと爽やかな香りが立ち、ピリリとフレッシュ感満載のアタックと薄くにごりを伴ったジューシーな甘旨味が広がり、キリッとシャープな後キレ感が潔く、バランス良くマイルドに整った味わいの余韻を残しながらスーッと綺麗に消えていきます。
「ピュア茨城」ブランドは、地元茨城県産の「ひたち錦」と「ひたち酵母」を使い、それぞれの蔵の水と技を用いて、純粋な茨城県産の日本酒を造ろうと、茨城県内の蔵元が取り組まれております。
「ピュア茨城」の詳細はこちらから→http://ibaraki-sake.or.jp/pure/index.html
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原料米 | 茨城県産 ひたち錦 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | ひたち酵母 |
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アルコール度数 | 15.2% | 日本酒度 | +5 | 酸度 | 1.5 |