
現在の醸造年度:2019BY(令和1BY)
規格:特別純米酒
ほのかに爽やかな香りとさらりと軽快な喉ごしの中に落ち着いた旨味が感じられ、良い意味で料理の邪魔をしない、むしろ食事を進ませる味わいを持っています。
山里の食材との相性も良く、お好きな温度で楽しめるオールラウンダーです!
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原料米 | 長野県大町市産 美山錦 | 精米歩合 | 59% | 使用酵母 | 協会1801号 協会701号 |
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アルコール度数 | 15.5% | 日本酒度 | ±0 | 酸度 | 1.8 |