白馬錦 うすにごり 純米生酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2022BY（令和４BY）
特定名称：純米酒
ふわりと甘爽やかな香りが漂い、クセの少ない柔らかで綺麗な喉ごしと薄く残る滓(おり)のあっさりシルキーなアタックがあり、フレッシュな米の甘味がジュワッと広がり、穏やかな酸が下支えしながら、じんわりとした長い余韻を覚え、やや濃厚な味わいの印象を残します。
昨年までの大濁りではなく、うすにごりにすることで、料理と合わせやすくなりました。
肉や乳製品などの少し濃いめの食材とも相性が良いです✨
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| 原料米 | 長野県大町市産 ひとごこち | 精米歩合 | 65% | 使用酵母 | 協会1801 協会701 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | －3 | 酸度 | 非公開 |
