信屋 shinya 生酛純米酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2017BY
特定名称：純米酒
飲み飽きしない綺麗な印象の中に、生酛ならではの優しく伸びやかな味わいとマイルドで柔らかな旨味感がじんわりと広がります。
全量地元大町市産の米と長野県内発祥の協会7号酵母を使用し、信州の爽やかな空気と清廉な水でじっくり醸し、深みのある味わいになるまでじっくりと成熟させました。
冷酒でも美味しくいただけますが、冷や酒～ぬる燗がオススメ！じっくりと円やかな味わいが楽しめます。
※「信屋 shinya」は『挑戦』をコンセプトに、薄井商店の屋号から付けられた新たなブランドです。
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| 原料米 | 長野県大町市産 ひとごこち | 精米歩合 | 65% | 使用酵母 | 協会701 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | +1.5 | 酸度 | 2.2 |
