
現在の醸造年度:2016BY(平成28BY)
特定名称:非表記
やや酸を想わせる爽やかウッディーな香りが漂い、なめらかなアタックと優しくも濃密な味わいがゆったりと広がり、熟成からくる深みのあるコクと芳醇な酸味が渾然一体となって、重低音のようにじわじわと重厚な味わいが押し寄せながら、しっとり静かにフェードアウトしていきます。
蔵の中で7年以上熟成させた日本酒を、赤ワインのオーク樽に再貯蔵・追い熟成させた贅沢な熟成酒です
長い眠りから覚めたような心地良くリッチな余韻をじっくりと感じていただけます。
ラベルは瀬戸内の海の新しい夜明けをイメージをしております
★ネット注文はこちらから→宅配について(下にスクロールすると注文フォームがあります)
原料米 | (麹) 広島県産 八反35号 (掛) 兵庫県産 山田錦 | 精米歩合 | 非公開% | 使用酵母 | せとうち21号 |
---|---|---|---|---|---|
アルコール度数 | 15.5% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |