
現在の醸造年度:平成30BY
規格:純米酒
新酒のフレッシュさを感じる香りがパッと華開き、清々しく軽やかな口当たりとジューシーな旨味とともに、口中でコロコロ転がしたくなるような優しい感触とインパクトのある味わいが渾然一体となって喉を通りすぎます。この商品には毎年年齢が打たれます。今年は「八歳」
これは東日本大震災が起こった年から毎年新酒に付けられ、震災で罹災はしたけれど、その年から色々な方のおかげで新酒を造る事が出来た歓びを、自分の娘が産まれた事の様に育てていこうという想いが籠っております。
原料米 | 岩手県産米 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 岩手県 オリジナル酵母 |
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アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | +1前後 | 酸度 | 非公開 |