花泉 熟成純米酒 蔵元八年熟成 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2013BY（平成26BY）
特定名称：純米酒
蔵元ならではの麗しいアタックの後からややとろみ感のある飲み口とほのかに完熟したバナナやお餅のような香りがそっと寄り添うように漂い、甘味は膨らみはあるもスマートに、福島県で開発された２種類の酵母が織りなす複雑味と綺麗に成熟した穏やかダンディーな熟味感が、絶妙なバランスで渾然一体となり、究極に丸みのあるまろやかシルキーな余韻が緩やかにフェードアウトします。
熟成の良さを表現してみようと、ブレンドした日本酒を８年前に瓶詰めして、蔵の中でゆっくりと熟成しておりました。
８年の年月を感じながらゆっくり嗜むも良し。少し温めてみてほっこりじっくり優しい味わいを楽しむのも良し。
※弊店には６本のみの入荷ですので「おひとり様・１注文につき１本限り」の販売にご協力お願いいたします
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| 原料米 | (麹)五百万石・夢の香 (掛)夢の香 (四段米)ヒメノモチ ※米はすべて会津産を使用 | 精米歩合 | 65% | 使用酵母 | うつくしま夢酵母 うつくしま煌酵母 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |
