
現在の醸造年度:2021BY
特定名称:特別純米酒
ふわりと穀物系の香りが漂い、円やかなアタックとじんわり優しく広がる旨味とコク、ほんのりと熟成感を纏った渋味と酸味がアクセントに、程良い飲みごたえとふくよかな米の味わいをゆっくりじっくり楽しめる秋酒です。
酸基醴酛ならではのマイルドなお米感は、秋が旬の食材の味を、より一層美味しく感じさせます
残暑残る頃は軽く冷やして、気温が落ち着いてくるとひや酒や熱燗が絶賛映えます
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原料米 | 岩手県産米 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | +3 | 酸度 | 非公開 |