
現在の醸造年度:2022BY
特定名称:純米吟醸酒
ミネラルを感じるシャキッと爽やかな香りがあり、若々しい微発泡感の後から、やや硬めのしっかりとした力強い旨味感と、山廃らしい酸が味の太さとキュッと引き締まるような後キレを生み出し、濃醇な味わいがじんわりと広がりながら、複雑味のあるシャープな余韻がスカッと通り過ぎていく。
超硬水仕込みゆえのボリューミーな飲みごたえ感を存分に楽しめます。
※限定あらばしりは、蔵元発売1800ml100本・720ml300本のみ限定出荷商品です!
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原料米 | 兵庫県産 山田錦 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 協会601 |
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アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |