ORIGIN Fresh! 十八盛ver. パープルラベル 山廃純米雄町 無濾過生原酒限定直汲み2017 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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ORIGIN Fresh! 十八盛ver. パープルラベル 山廃純米雄町 無濾過生原酒限定直汲み2017

十八盛酒造(岡山県倉敷市児島)

  • 本生・原酒
    山廃仕込み
  • 1800ml3,240円 (税込)
  • 720ml1,620円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:平成29BY
規格:純米酒
シュワシュワとしたフレッシュな微発泡感と飲み応えのある旨味・コクのバランスが良く、山廃独特の酸味はピリッと感じますが、穏やかな香りと雄町ならではの円やかさが口いっぱいに広がり、ピシッと後切れも綺麗な印象です。
開栓し始めはやや固さを感じる味わいですが、日が経つごとに味が馴染んできて、絶妙なバランス感を醸し出します!
シャンパンの様に食前酒として、クリームチーズやトマトを使った前菜などと楽しむも良し。
味のしっかりとした料理とともに楽しむ食中酒でも良し。
和洋中かかわらず、このフレッシュな旨味をお楽しみください!
今年はラベルも一新!尾道市立大学の学生が卒業制作として手掛けたラベルだそうです。
米粒のラベルの中に各蔵が恩恵を受けている高梁川の水の流れと仕込み桶のイメージ、「岡山ZARU」の猿のお尻の模様が描かれております。
そしてもう一つ、シークレット的に隠れている杜氏の似顔絵が肩張りにあるそうです、よ(笑)

☆岡山ZARUとは☆
高梁川の恩恵を受ける岡山県倉敷・総社両市で酒づくりに情熱を注ぐ5蔵の若手蔵元グループで「岡山ZARU」を2011年に結成!
名前は「ZARU=猿」というだけでなく、お酒をたくさん飲む人の事を「笊(ざる)」と言うのと、スペイン語で乾杯を意味する「SALUD!(サルー)」という言葉を意識して付けました。
彼らがプロデュースするブランド『ORIGIN(オリジン)』は和食はもちろん、中華、イタリアンなどの洋食にも合わせて楽しめます。

☆岡山県若手蔵元グループ「岡山ZARU」メンバー☆
・十八盛酒造(倉敷市)[十八盛] 石合敬三
・熊屋酒造(倉敷市)[伊七] 庵谷晴男
・ヨイキゲン(総社市)[酔機嫌] 渡辺信行
・三宅酒造(総社市)[粋府]小澤佑二
・菊池酒造(倉敷市)[燦然] 菊池大輔

原料米岡山県産
備前雄町
精米歩合58%使用酵母協会7号
アルコール度数16%日本酒度+3.0酸度2.5

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