Tohachi(とはち)special reserve 純米吟醸山田錦 無濾過火入原酒 2018BY | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2018BY
規格：純米吟醸酒
地元児島では十八盛酒造の酒のことを「とはち(＝十八)の酒」と呼ばれ親しまれております。
毎年４月に行われる蔵開きで限定酒として販売される日本酒をタンクに取り置いてから瓶貯蔵し、熟成をみて出荷される特別仕様の商品です。
ほのかにバナナのような甘味のある香りがフワリと立ち、上品でまろやかな味わいとジューシーな酸が絶妙に混ざり合い、しっかりと広がるボリューム感と程良い後キレ感がとても心地よい。
直汲みタイプではないので微発泡感はありませんが、その分丸く溶け込むような落ち着いた柔らかな味わいをお楽しみいただけます。
これから美味しくなる秋食材とともに軽く冷やして、もしくはそのまま冷や酒で、じっくり味わってみてはいかが。
| 原料米 | 岡山県産 山田錦 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 協会14号 協会7号 ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | +3.5 | 酸度 | 2.3 |
