
現在の醸造年度:2019BY(令和1BY)
規格:純米酒
開栓したては火入れながらほんのり微発泡感があり、爽やかなハーブ系の香りが穏やかに広がりつつ、柔らかな旨味のボリュームと溌剌とした酸がしっかり感じられる。
飲み口のインパクトはあるも後キレが良く、瓶燗火入れならではの円やかでスマートな味の余韻があり、食事も酒もどんどん進ませてしまう味わいを引き出しております。
冷酒~50℃くらいの熱燗がオススメです!
原料米 | 岡山県産 雄町 | 精米歩合 | 68% | 使用酵母 | 協会9号 |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | +4 | 酸度 | 2.4 |