CRUISING Departure Type B 無濾過生原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2019BY
規格：純米酒
インディゴブルーラベルの「Type B」は山廃造りの日本酒です。
ピシッとした酸のアタックがあり、しっかりボリューミーな旨味感を感じつつも、ゆったりマイルドな味わいと程よく引き締まる後キレ感が特徴。
昨年まで販売していた「ORIGINシリーズ(終売)」の後継モデルで、昨年初めて蔵付き酵母が発生して、新たな味わいの世界が見いだされ、今期も続けてチャレンジされました。
☆「CRUISINGシリーズ」とは☆
蔵付き酵母を利用して未知なる世界に挑戦するお酒のシリーズとして令和１BYから新発売されました。
蔵のある児島から見える海のイメージと未知なる航海(cruising)に船出するということで、「Departure(出発)」と名付けられました。今後の展開も期待大です！
| 原料米 | 岡山県産 雄町 | 精米歩合 | 58% | 使用酵母 | 蔵付酵母 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | +1.5 | 酸度 | 2.6 |
