十勝 山廃酛純米 名寄彗星 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2020BY
特定名称：純米酒
ほんのり青みかがった爽やかな穀物系の香りがあり、はっきりとしたスマートなアタックの後から、味のある旨味と程よく引き締まる酸味がバランス良くギュッと詰めこまれた味わいを感じさせ、やや太めの印象はあるもスーッと抜けるような軽快な余韻が非常に心地良い。低精白の感触は微かにあるも飲みにくさは感じさせない旨口酒です。
旨味や脂がのる秋が旬の食材と合わせて、ひや酒や燗酒でゆったり楽しんでいただきたい
日本最北の酒米生産地・名寄市で作られた道産酒米「彗星」を余すことなく使うために、あえて磨かず、米のポテンシャルを最大限に引き出す試みをされております。
秋あがりした商品の中でも期待大の新商品です
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| 原料米 | 北海道名寄市産 彗星 | 精米歩合 | 80% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 14% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |
