十勝 純米大吟醸 きたしずく 生酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2022BY（令和４BY）
特定名称：純米大吟醸酒
清々しく爽やかな香りがパッと立ち、スマートで透明感のあるアタックとゆったりエレガントな甘旨味が広がり、華やかさはやや控えめながら幅のあるしっかりとした味わいを感じさせ、馥郁としたリッチな余韻が緩やかに綺麗にフェードアウトします。
良いことがあったハレの日の日本酒として最適です
「きたしずく」は平成26年に北海道で誕生した品種で、「吟風」「彗星」に続く、現在の北海道産酒米３大品種の一つとして知られております。
「吟風」や「雄町」などの優良品種の系統を引き継ぎ、すっきり雑味の少ない綺麗さはあるも、しっかりとした深みのある味わいをも携える、まさに”いいとこどり”の酒米で、生産量はまだまだ少ないですが、これからが期待される酒米として北海道内の蔵元だけでなく、全国の蔵元から注目されている酒米です
※数量限定品のため、ご購入はお早めに
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| 原料米 | 北海道産 きたしずく | 精米歩合 | 45% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |
