
現在の醸造年度:2017BY
規格:純米酒
瓶内二次発酵をさせて、活性力をしっかり引き出した上で瓶燗火入れをしました。そのため火入れですが、グラスに注ぐとジュワッと広がるきめ細かい発泡感と滑らかで丸みのある旨味を楽しめます。
この商品は「一度氷結させて」「氷温解凍して」「振らずに」「ゆっくり開栓」しないと大爆発します!!!!(汗)
そのため通常の活性酒より開けるのに手間がかかります。
※この商品は現在販売しているのは全国で弊店のみです
原料米 | 山形県産米 | 精米歩合 | 75% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |