とよのくち しぼりたて 素濾過純米生原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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とよのくち しぼりたて 素濾過純米生原酒

加茂川酒造(山形県西置賜郡白鷹町)

  • 本生・原酒
クール便対象商品
  • 1800ml2,647円 (税込)
  • 720ml1,324円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:2020BY(令和2BY)
規格:純米酒
かすかにフレッシュなメロンを想わせる爽やか系の香り、搾りたて独特の淡い甘味のある若々しい味わいが広がり、生原酒ですが喉ごし良く、さっぱりとした旨味と辛口仕立てゆえの後味の軽快さを感じさせます。
フィルターを通して細かい浮遊物を取り除いただけの「素濾過」を施していますので、ほんのり薄い緑色~黄色い酒色を感じるかもしれませんが、これは本来の日本酒の色味です。
お酒単体だと少し物足りない感はありますが、その分食中酒として最適の味わいです。
※「とよのくち」とは澄んだ日本酒がチョロチョロと出てくる搾り機の出口の部分を蔵元の地方では「とよ」と呼びます。(→雨どいのような部分なのでそう呼ばれているようです)
そこから出てくるしぼりたての酒の事を「とよのくち」と言っているそうです。
※注:1800mlは摺りガラス瓶です(←濁ってはいません)

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原料米山形県産米精米歩合60%使用酵母非公開
アルコール度数16.8%日本酒度+5酸度1.6

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