加茂川酒造(山形県西置賜郡白鷹町)
現在の醸造年度:2019BY(令和1BY)規格:純米吟醸酒ふんわりと甘やかな香りが華開き、口当たりの柔らかい綺麗なアタックと、ボリューミーで上品な甘旨味がジュワッと広がり、端正に整った艶やかな余韻を残しながら溶けるようにゆっくりとフェードアウトしていきます。酒単体でも楽しめる味わいですが、イタリアンなどのしっかりめの洋食系にあわせても良いです。