
現在の醸造年度:2019BY(1800ml)・2020BY(720ml)
特定名称:純米酒
ほのかに青々しい爽やか香りがあり、軽快なアタックとふ
冷酒ですっきり、常温でマイルドに、燗酒で爽やかな旨味
里山の食材と相性が良く、ややしっかりめの味わいにも馴
“オルニチン酵母”は、奈良県産業振興総合センターと奈
オルニチンは蜆に多く含まれる成分で、肝臓の働きを改善
※健康食品のような健康効果は認められておりません。
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原料米 | 奈良県産 ヒノヒカリ | 精米歩合 | 64% | 使用酵母 | オルニチン高蓄積酵母 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.6 |