KAKOYA 家紋シリーズ 槽しぼり 但馬強力 特別純米おりがらみ生原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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KAKOYA 家紋シリーズ 槽しぼり 但馬強力 特別純米おりがらみ生原酒

此の友酒造(兵庫県朝来市山東町)

  • 本生・原酒
  • 1800ml3,180円 (税込)
  • 720ml1,590円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:平成30BY
規格:特別純米酒
試験的に四季醸造設備を整え、8月に仕込んだ搾りたての日本酒です。
フレッシュジューシーな瑞々しい旨味が円やかに広がり、薄くオリを絡め、上品な甘みはあるも当たりは淡麗でさっぱりめ。
生原酒ですので飲みごたえはありますが、槽しぼりならではの柔らかな味わいが優しく広がります。
「但馬強力」は鳥取県の酒造好適米「強力米」から選抜された米を但馬・丹波地区で栽培された酒米で、強力米とは兄弟のような間柄です。
稲の背丈が非常に高く、栽培がとても難しいので、長い間栽培が途絶え「幻の米」となっておりましたが、近年栽培が復活し酒造にも使われるようになってまいりました。

原料米兵庫県出石町産
但馬強力
精米歩合65%使用酵母非公開
アルコール度数18%日本酒度-2酸度1.4

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