
現在の醸造年度:2018BY
規格:純米吟醸酒
マスカット系の爽やかな香りと瑞々しくジューシーな甘味がパッと弾け、ほんのりフレッシュな微発泡感とほのかに感じる苦味感がアクセントに、ボリュームのあるふくよかな味わいが上品に広がります。
生産本数200本限定ですので、ご購入はお早めに。
※「兵庫錦」は兵庫県の農業技術センターで開発され、地球温暖化が進む中で酒米の品質低下を懸念し、山田錦と同等の高品質な酒米を育成してクオリティの高い日本酒が製造出来るように改良した、兵庫県オリジナルの新しい酒造好適米の品種です。
原料米 | 兵庫県産 兵庫錦 | 精米歩合 | 58% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |