但馬 特別純米 但馬強力 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
特定名称：特別純米酒
穏やかな香りと豊潤でしっかりとした味わいが口の中で広がり、旨味と酸味のバランスが良く、
やや骨太でシャープな印象のある旨口酒。
「但馬強力」は現在も鳥取県で栽培されている「強力米」から優良選抜され、戦前に兵庫県で栽培されていた酒米で、酒米の中でも背丈の高さに特徴があるため栽培が非常に難しく、しばらく育成が途絶えておりましたが、近年少しずつ育成が復活しております
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| 原料米 | 兵庫県豊岡市出石町産 但馬強力 | 精米歩合 | 65% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | +2 | 酸度 | 1.7 |
