初雪盃 媛育71号 純米火入れ | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2017BY
規格：純米酒
「媛育(ひめいく)71号」は掛米向けに愛媛県で掛米ようのオリジナル品種として開発され、まだ名前が付いていないため、育苗番号が付けられています。
淡麗でサラリとした口当たりがあり、ほんのり甘味はあるものの、落ち着いた軽快な味わいが広がります。
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| 原料米 | 愛媛県産 媛育71号 | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +3 | 酸度 | 非公開 |
