buono(ボーノ) 特別純米 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2019BY（令和１BY）
特定名称：特別純米酒
丸みのあるスマートなアタックと、ほんのりさっぱりとした甘味と爽快なのど越しを感じ、さらりとした後キレの良い味わいは、まるで辛口の白ワインのようなライトテイストをイメージ出来ます。
白ワインと同じくらいのアルコール度数ですが、13度の原酒ですので、飲み口も軽やかながら芯のあるしっかりとした味わいは健在です。
酸が低い分、酸味のあるトマトやチーズや爽やかな香りのあるフレッシュなハーブを使った料理などと相性が良く、思わず「buono!！」とつぶやいてしまいそう。
オシャレなエチケットもワインと並べて遜色なしの爽やかなイメージです。
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| 原料米 | 長崎県佐世保市江迎町産 山田錦 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 13% | 日本酒度 | +6 | 酸度 | 1.2 |
